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diversidad de pasturas para la ganadería del norte
Diversidad de pasturas para la Ganadería del norte argentino, pensando en años secos

En un establecimiento ganadero el productor debe  como primera medida producir alimento para sus animales, dicho de otro modo antes de ser productor ganadero debe ser agricultor produciendo forraje para asegurar lo mejor posible la alimentación, y dentro de esto, el recurso forrajero más económico que tenemos son las pasturas.

 

Entre las pasturas megatermicas (o tropicales) para el norte argentino tenemos varias alternativas, en donde nos inclinamos por una u otra generalmente de acuerdo al clima, precipitaciones, temperaturas, suelos, relieves, tipo de producción.

Generalmente cuando se habla de clima muchas veces lo vemos muy superficial en lo general o global de una zona o de los elementos influyentes principalmente precipitaciones promedios de los últimos años y mucho sobre esto nos basamos en promedios, que no está mal, pero para un primer enfoque, y saber dónde estamos parados, pero debemos seguir indagando y analizando más en profundidad y esta idea debe cambiar y debemos pensar en una alternativa más, que es en la variabilidad climática que pudiera existir, o los cambios de tiempo de un año respecto a otro.

Ahora dentro de los campos ganaderos, debemos plantearnos siempre estas posibles variaciones climáticas, por lo que pensando en uno de los factores principales de la producción animal que es el alimento debe existir una serie de alternativas forrajeras siempre y cuando nos permita el campo y la zona donde estemos ubicados, jugando con las alternativas que podemos producir de la mejor forma posible sobre todo en los años secos para poder tener buen pasto o tratar de tener la mayor cantidad posible.

En una explotación ganadera más allá de lo primero que hay que tener presente como agua segura y en cantidad, instalaciones (alambres, corrales, mangas), hay que indagar en la mejor alternativa de una CADENA FORRAJERA, que consiste básicamente en distintas alternativas forrajeras posibles, combinadas entre sí, conjugando con el manejo a lo largo del año.

 

Dentro de los pilares fundamentales que podríamos mencionar en toda producción animal son Alimentación, Sanidad, Genética y Manejo.

A mi criterio  si tenemos que armar una cadena productiva, pensando en una eficiente y rentable producción el primer eslabón a tener en cuenta es la alimentación, que es la que da la posibilidad de concretar la producción con el acompañamiento de un manejo correcto y animales sanos de buena genética que expresen su potencial, por lo que si una vaca está mal alimentada ninguno de los otros factores acompañarían correctamente,  un animal mal alimentado o delgado es más propenso a plagas y enfermedades, una vaca no expresa su potencial genético si no está alimentada, o programar la preñes en tal o cual época de acuerdo al manejo del establecimiento si las vacas están flacas, cómo lo manejamos...?

Entonces en la alimentación y buscando la mayor eficiencia y rentabilidad del establecimiento ganadero debemos hacer hincapié en encontrar las mejores alternativas en pasturas adaptadas a las condiciones adversas que tenemos o podríamos tener en nuestro establecimiento y de acuerdo a eso buscar las opciones que nos pueden llegar a producir.

Muchas veces estamos pensando o cuestionamos cual es la mejor pastura, cual produce más, la de mejor calidad, cual tiene más proteína, etc… pero no pensamos para donde es, en que época es mejor, de acuerdo a que es mejor o peor???

En un establecimiento, debemos pensar “primero en tener pasto, segundo tener mucho pasto y en tercer lugar buenos pastos”. Por último si en la mejor calidad posible y de acuerdo a la época del año.

En los papeles tenemos como para hacer una lista desde las mejores a las peores alternativas como por ejemplo y básicamente en cuanto a mayor producción, mejor calidad, más o menos proteína,  pero en la práctica tenemos que pensar que un animal come todo el año, y balancear su dieta comenzando con un manejo de una cadena forrajera que va acorde al objetivo de esa producción.

Entonces hay pasturas que tienen distinto comportamiento y que se adaptan en mayor o menor medida de acuerdo a la lluvia que necesitan, época del año, al tipo de suelo, condiciones limitantes de suelo, temperaturas, presión de pastoreo.

Pensemos en los años secos que podrían tocar en el norte como este ultimo y las zonas cada vez más vulnerables a cambios abruptos de lluvias o temperaturas. No llueve nada, o lluvias muy separadas y cada vez mayores temperaturas.

Por lo que a modo de ejemplo, si tenemos un campo con salinidad en suelo vamos a buscar una alternativa de pastura como Grama rhodes, luego vamos a seguir por la cantidad de lluvias a ver que cultivar se adaptaría mejor, o dos opciones de cultivares pensado en uno para mayor humedad y otro para menor humedad, si es un rolado o un desmonte agrícola seria un planteo que se adaptaría, y a medida que vamos rolando o desmontado se debe inmediatamente ir sembrando para lograr cobertura lo más rápido posible y disminuir el riesgo de evapotranspiración, y tratar de cubrir lo más rápido y mejor posible para minimizar esto conservando la mayor cantidad de humedad posible para que cuando tengamos un año con precipitaciones moderada a buenas tengamos una alta producción de pasto, pero cuando no tengamos buenas lluvias tratemos de mantener la humedad y mermar la evapotranspiración y por lo menos tener pasto en menor cantidad pero si lo mejor que podamos, ahora dentro del campo si todo el terreno tiene sales o no, partes más altas en donde podría ir un Gatton panic, o alguna parte arenosa, o por ahí márgenes viejos de ríos o preservando tener pasto en donde se adaptaría un Buffel grass.

Quizás diferentes lotes con estas alternativas o mezclas consociaciones de pasturas en el mismo lote si es desparejo con el fin de hacer mejor uso del ambiente.

 

Si tenemos napas cercanas que en algunos años pudieran provocar encharcamientos en el lote pero en años secos o meses tenemos una napa a buen nivel nos permite hacer una consociacion en este caso para hacer una dieta más equilibrada a los animales, entre por ejemplo grama rhodes y melilotus alba, donde en épocas de invierno y/o primavera seca el melilotus va a producir con calidad y en el verano tenemos la producción verde de la Grama rhodes o en años que permita acumular humedad para el invierno y manejar de tal forma de convertirlo al melilotus en un cultivo bianual o hasta casi perennizarlo, a veces si dejamos que semille por ejemplo.

También lograr en casos donde lo permita la zona, el suelo y humedad, dentro de un planteo hacer pasturas como las Brachiarias (marandu, mulato, ruziziensis) que están adaptándose en varias partes que por ahí eran impensadas, con una excelente y alta producción, sobre todo una alta calidad prolongada durante el verano, pero no solamente llevarnos de eso, sino que tenemos que tener alternativas y pensar  de hacer en el mismo planteo una pastura que arranque con menos humedad (Buffel grass) para por ejemplo tener verde antes, al servicio anticipado de vaquillonas, o si no tenemos buenas lluvias tempranas vamos pastoreando raciones verdes y de calidad mientras la poca humedad lo permita, y si viene todo bien un año húmedo tenemos como escape hacer reservas para el mismo año o los años secos, rollos, fardos o incorporar más animales que son negocios secundarios o complementarios de oportunidad por ahí de los años secos en donde muchos campos venden su reposición de vaquillonas, lo que genera  oportunidades de comprar más barato reposición o terneras para futura reposición de excelente genética a un bajo costo, y con comida en nuestro campo o reservas tenemos esa posibilidad, o vender rollos, pero fundamentalmente pensemos en años como estos pasados que tuvimos una fuerte seca, pero con pasturas que funcionan con muy poca humedad , nos permite tener pasto, o conservar parte de las vacas, o esa misma reposición no liberarse o hasta casos extremos tratar de aguantar la mayor cantidad de animales posibles y no desprendernos de nuestra fabrica en el negocio que es la vaca en un campo de cría, con el poco pasto que tengamos pero pasto al fin, tenemos que nivelar para abajo y contar con alternativas pensando en los años secos sobre todo. 

No nos olvidemos de las distintas épocas del año, por más que nos llueva hay mejores pasturas que se comportan como diferidas que otras, por ejemplo un Gatton panic en verano y con lluvias moderadas va a presentar una explosión de pasto, con altos valores de producción y calidad,  una Grama rhodes o un Panicum coloratum va a presentarse en un verano húmedo con menos productividad que un Gatton panic, pero en invierno van a ser mejores alternativas ya que como diferidos presentan menos tallo, más finos, con hojas finas y persistentes y en Grama rhodes como valor agregado mayor cobertura a veces que llegan menos las heladas abajo y ante aumentos de temperaturas leves verdean más rápido y es mejor el diferido.

Ahora vamos a lo grave en el caso que antes de la calidad dijimos de tener pasto y mucho pasto, con lo cual con menos lluvias más que nada intervalos largos entre lluvias y con altas temperaturas, o por ahí también la intensidad, poca intensidad o mucha en una sola lluvia y después un largo periodo seco, para esto es que tenemos que tener varias alternativas y poder salir del paso con más opciones y principalmente ante estas crisis buscar de Tener pasto.

Es algo muy obvio a veces y una terminología muy trillada pero algo tan básico que por ahí se nos olvida a la hora de planificar o de pensar que “primero tenemos que tener pasto”.

Es importante también tener distintos tipos de desmontes si es que el desarrollo lo permite, no es aconsejable tener todo en rolado, o desbajerado, ni tampoco hoy por hoy en donde se desarrolla la ganadería que cada vez son zonas más desfavorables o vulnerables en donde no permiten ni es bueno para el medio ambiente hacer un desmonte 100% agrícola. Esto pensado y llevando a poder tener alternativas de reservas.

 

Cada vez es más inminente tener algún sector agrícola para que se puedan hacer cultivos en los años que lo permitan para hacer reservas, rollos o fardos de gramíneas o leguminosas como tréboles o alfalfa, sorgos o maíces para silo, es cada vez mas importante y tomarlo como una inversión a las reservas, ya no es ninguna locura, ya que cuando el tiempo nos da alguna ventaja tenemos que tratar de hacer reservas para los años secos y por lo menos pensar en dos años de reservas, hasta estabilizarnos, también nos permite balancear el alimento en todo el año, logrando no descapitalizarnos vendiendo los animales antes de tiempo o vacas madres o vaquillonas de reposición en cría.

 

También Cultivos rápidos o como parte de la cadena forrajera, en años con alguna lluvia temprana para facilitar el manejo y potenciar la producción  nos encontramos con  sorgos forrajeros, BMR, donde se los va utilizando pastoreándolos hasta darle respiro a las pasturas o esperarlas para comerlas en buen estado, o como recuperación entre pastoreo y pastoreo cuando se prolonga el tiempo entre lluvias, o hasta a veces como diferidos, o rollos.

Por lo que el manejo de las pasturas o de una cadena forrajera es importantísimo también para preservar la pastura a futuro, la cobertura de ese lote para mermar la evaporación y tratar de conservar mayor humedad, la altura de corte, el sobre pastoreo o pisoteo excesivo que compactan el suelo, manejar los tiempos y superficies de pastoreo rotativos, hacerles algún trabajo de rejuvenecimiento o potenciarlos fertilizándonos, devolviendo lo que le sacamos al suelo también.

 

Conclusión

El factor climático nos puede complicar nuestro esquema productivo,  sobre todo las precipitaciones, y no lo podemos manejar en forma directa, pero hay cosas que si podemos controlar y manejar.

 Buscando alternativas productivas para tratar de subsistir primero cuando algo no podemos manejar como  son estas amenazas climáticas, las mismas  se pueden convertir en oportunidades a veces y progresar mucho más cuando dejamos de tener debilidades y las transformamos en fortalezas de nuestra producción

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Gabriel:
Hay audios actualizados? las verdad que me gustan escucharlos
Jorge:
No Hay informes nuevos como los erro en la tele me gusta escucharlos por acá, a la hora que puedo
Pablo:
Cuando retoman con los informes me gusta escucharlos. muy bueno felicitaciones
fernando:
se estraña los informes T_T
Hola :
Excelentes informes..!!
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muy buena !!! no tienen servicio de suscripcion ????
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Muy linda la nueva web.. Felicitaciones..
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